Распространенный ранее лов саргана тройниками запрещен, так как наносит непоправимый ущерб рыбьим косякам.

Увлекательна охота на саргана с поплавочной снастью. Залогом успеха является тонкая леска (0,15-0,2 мм) и маленький крючок №№ 2,5-3,5.

Сарган держится в основном на глубине 1,5-2 метра. Ловится с 16 часов до утра, а в осеннее время - в течение всего дня.

В качестве насадки используют кусочки мяса рыбы (клёв лучше на ледяную рыбу), маленькую, только что выловленную хамсу, морского червя. Лучшей является очищенная свежая креветка. Можно использовать и варёную.

С подсечкой при ловле саргана не торопятся. Рот у этой рыбы костистый, вытянутый. Мелкий крючок, если не дать саргану заглотить насадку, выскользнет, не зацепившись.

Удочка оснащается пропускными кольцами и безынерционной катушкой. Поплавок скользящий.
Можно ловить и на обычную поплавочную снасть.

Места постоянного клева саргана - городской причал, устье Байбуги, пирс п. Приморского.

Возле самого берега сарган держится редко, поэтому надо искать его на краю пирса или в некотором отдалении от него. Признак наличия саргана - появление на поверхности стаек мелкой рыбёшки.